תפריט קייטרינג לאירועים
אלון ראובן פור , שף פרטי המגיע עד אליכם . בשירות "שף פרטי" תקבלו ארוחה אישית אשר מתוכננת באופן מיוחד ובהתאם לבקשתו של הלקוח. התפריט מציע מגוון רחב של אפשרויות מתוך המטבח הים תיכוני האגאי,איטלקי וצרפתי קלאסי בו אני מתמחה . יחדיו אנו נבנה את תפריט ארוחת החלומות שלכם . את שלבי הכנת הארוחה , הבישול והאפייה אכין במטבח הביתי שלכם , והצוות המיומן שלי יטפל בשירות , בהגשה ובניקיון. הארוחה מתאימה החל מ-2 ועד כ- 200 סועדים .
טרטר פילה בקר מקומי
סויה | שמן שומשום | פרחי צלפים | בצלי שלוט | חרדל דיז'ון | חלמון ביצת שלו | בצל עירית | פרחים .
שרימפ'ס קריסטל וקלמרי סגול בבצק טמפורה
אבוקדו | מנגו | צ'ילי אדום | שמן זית כתית מעולה | איולי ליים | עלי מיקרו .
חציל בלדי שרוף בלהבה גלויה
גרגירי חומוס | יוגורט עיזים | זעתר | לימון כבוש | צ'ילי אדום | עגבניות שרי| בצל סגול | שמן זית כתית מעולה | עלי פטרוזיליה .
מרק בוייאבז
ירקות שורש | שרימפ'ס | קלמרי | מולים | פילה לוקוס | ציר דגים | זעפרן ספרדי | כוכבי אניס | יין לבן | גרדת לימון | תפוז | חמאה.
פילה בר ים
ניוקי פולנטה תירס | פטריות שימאג'י | אפונה | מרווה | יין לבן | חמאה | ציר דגים | ציר זעפרן ספרדי | פרחים .
פילה בקר וולינגטון
| דוקסאל פטריות | חזה אווז | בצק עלים | אספרגוס | קרם תפו"א ראטה רוטב ברסי.
המבורגר לובסטר ושרימפ'ס קריסטל
גראטן תפו"א וסלק אורגני | פרמז'נו רג'יאנו | ציר זעפרן | יין לבן | חמאה | פרחים.
| רביולי בצק חלמונים | מסקרפונה | ריקוטה ופרמז'ן | עגבניות שרי צבעוניות | רסק עגבניות טרי | טימין | שמן זית כתית מעולה | בצל סגול | מיקרו בזיליקום.
ריזוטו ארבוריו שרימפ'ס קריסטל ודלעת
ציר דלעת | טימין | פרמז'ן רגיאנו | חמאה | מיקרו בזיליקום
למידע נוסף הקשור באוכל מוכן לשבת בפתח תקווה צרו איתנו קשר.
